Voyages Kai Izhyz: TANAMAN HERBAL KATEGORI BUAH-BUAHAN

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan “Makalah Mata Kuliah Pangan Fungsional” ini.

Makalah Mata Kuliah Pangan Fungsional ini juga dapat digunakan sebagai alat bantu dalam proses pemecahan dan penyelesaian berbagai masalah dalam Ilmu dan Teknologi Pangan serta dapat digunakan sebagai informasi ilmiah bagi kehidupan
sehari-hari. Dalam Makalah Mata Kuliah Pangan Fungsional ini memuat penjelasan mengenai beberapa macam herbal yang berasal dari tanaman (buah-buahan), dan khasiat yang diterkandung didalamnya.

Poin-poin ini tidak lepas dari kehidupan sehari-hari. Mudah-mudahan Makalah Mata Kuliah Pangan Fungsional ini dapat menambah pengetahuan kita mengenai
manfaat bahan pangan yang disekeliling kita. Penulis pun menyadari bahwa makalah ini jauh dari kesempurnaan sehingga penulis mengharapkan saran maupun kritikan dari semua belah pihak pembaca guna memberikan kesempurnaan penyusunan makalah yang lebih baik kedepannya.

Makassar, Maret 2015

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL.................................................................................................. i

KATA PENGANTAR............................................................................................... ii

DAFTAR ISI.............................................................................................................. iii

JAMBU BIJI

I.1. Pendahuluan........................................................................................................... 1

I.2. Morfologi Tanaman................................................................................................ 1

I.2.1. Khasiat................................................................................................................ 1

I.2.2. Bentuk Tanaman................................................................................................. 4

I.3. Pengujian Ilmiah.................................................................................................... 5

MENGKUDU

I.1. Pendahuluan........................................................................................................... 7

I.2. Morfologi Tanaman............................................................................................... 8

I.2.1. Klasifikasi Mengkudu......................................................................................... 8

I.2.2. Bentuk Tanaman................................................................................................. 8

I.2.3. Khasiat................................................................................................................ 11

I.3. Pengujian Ilmiah.................................................................................................... 12

SIRSAK

I.1. Penduhuluan........................................................................................................... 14

I.2. Morfologi Tanaman................................................................................................ 15

I.2.1. Tanaman Sirsak................................................................................................... 15

I.2.2. Kandungan Dalam Buah Sirsak.......................................................................... 16

I.2.3. Khasiat Tanaman Sirsak...................................................................................... 17

BUAH NAGA

I.1. Pendahuluan........................................................................................................... 21

I.2. Morfologi Tanaman................................................................................................ 21

I.2.1. Tanaman Buah Naga........................................................................................... 21

I.2.2. Khasiat................................................................................................................ 22

I.2.3. Bentuk Tanaman................................................................................................. 24

I.3. Pengujian Ilmiah.................................................................................................... 24

MANGGIS

I.1. Pendahuluan........................................................................................................... 27

I.2. Morfologi Tanaman................................................................................................ 27

I.2.1. Bentuk Tanaman................................................................................................. 28

I.2.2. Khasiat................................................................................................................ 28

I.3. Pengujian Ilmiah.................................................................................................... 30

DELIMA

I.1. Pendahuluan........................................................................................................... 31

I.2. Morfologi Tanaman................................................................................................ 31

I.2.1. Khasiat................................................................................................................ 32

I.2.2. Bentuk Tanaman................................................................................................. 32

I.3. Khasiat Komponen Bahan Yang Teruji................................................................. 32

SALAK

I.1. Pendahuluan........................................................................................................... 34

I.2. Morfologi Tanaman................................................................................................ 34

I.2.1. Khasiat................................................................................................................ 37

I.2.2. Klasifikasi........................................................................................................... 39

I.3. Khasiat Komponen Bahan Yang Teruji................................................................. 40

PENUTUP

DAFTAR PUSTAKA

A. Jambu Biji

I.1. Pendahuluan

Jambu biji berasal dari Amerika tropik, tumbuh pada tanah yang gembur maupun liat, pada tempat terbuka dan mengandung air cukup banyak. Pohon ini banyak ditanam sebagi pohon buah-buahan. Namun, sering tumbuh liar dan dapat ditemukan pada ketinggian 1-1200 m di atas permukaan laut. Jambu bji berbunga sepanjang tahun. Sekarang tanaman ini sudah menyebar luas ke seluruh dunia, terutama di daerah tropis. Diperkirakan terdapat sekitar 150 spesies Psidium yang menyebar ke daerah tropis dan berhawa sejuk (Hapsoh dan Hasanah, 2011).

Sumatera: glima breueh (Aceh), galiman (Batak Karo), masiambu (Nias), biawas, jambu krutuk, jambu krikil, jambu biji, jambu klutuk (Melayu). Jawa: jambu klutuk (Sunda), hambu bhender (Madura). Sotong (Bali), guawa (Flores), goihawas (Sika). Sulawesi: gayawas (Manado), dambu (Gorontalo), jambu paratugala (Makassar). Maluku: luhu hatu (Ambon), gayawa (Ternate, Halmahera) (Hapsoh dan Hasanah, 2011).

I.2. Morfologi Tanaman

Tanaman jambu biji (Psidium guajava L.) dalam sistematika dunia tumbuhan menurut Cronquist (1981), diklasifikasikan menjadi seperti di bawah ini:

Divisio : Magnoliophyta

Classis : Magnoliopsida

Ordo : Myrtales

Familia : Myrtaceae

Genus : Psidium

Spessies : Psidium guajava L.

I.2.1. Khasiat

Daun jambu biji berkhasiat astringen (pengelat), anti diare, anti radang,
penghenti perdarahan (homeostatis) dan peluruh haid. Buah berkhasiat antioksidan karena kandungan beta karoten dan vitamin C yang tinggi sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh (Hapsoh dan Hasanah, 2011).

Daun jambu biji berkhasiat astringen (pengelat), anti diare, anti radang, penghenti perdarahan (homeostatis) dan peluruh haid. Tanaman jambu biji berkhasiat sebagai obat antibakteri karena mengandung avikularin dan guaijaverin. Daunnya dapat menyembuhkan luka. Caranya, daun jambu biji ditumbuk halus kemudian ditempelkan pada lukanya. Daun jambi biji juga bisa dipergunakan untuk pengawetan telur ayam rebus. Daunnya juga bisa meredam atau minimal meringankan aroma jengkol yang menyengat (Anonim, 2013).

Khasiat ramuan batang jambu biji, yaitu kembung pada anak-anak, sakit Perut (Diare dan Mencret), Sakit Prolapsisani (Radang Usus Besar), dan sakit sariawan. Selain itu, arang batang jambu biji yang ditumbuk halus dapat dijadikan roti. Buah jambu biji, selain enak di konsumsi secara langsung, juga bisa digunakan sebagai bahan baku untuk minuman sari buah dan bermacam-macam makanan yang berguna bagi kesehatan manusia. Dalam perang dunia kedua, makanan darurat tentara Amerika dilengkapi dengan makanan dari buah jambu biji untuk meningkatkan daya tahan mereka terhadap infeksi. Disamping kadar vitaminnya tinggi, buah jambu biji mengandung cukup banyak mineral besi, fospat, dan kapur (Anonim, 2013).

Selain itu, memakan buah jambu biji merupakan usaha preventif untuk mencegah penyakit flu. Orang yang terserang penyakit yang cukup berat, semisal demam berdarah, sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi buah jambu biji, terutama yang dagingnya berwarna merah. Jambu biji yang dagingnya berwarna merah sudah cukup terkenal bisa membantu proses kesembuhan seseorang yang terkena penyakit demam berdarah. Hal ini bisa terjadi karena kadar gizi dan vitamin yang terdapat pada buah jambu biji yang dagingnya berwarna merah mampu meningkatkan daya tahan tubuh seseorang yang terkena penyakit cukup berat dan serius. Akar atau 5-7 lembar daun jambu biji jika dituang dengan air panas lalu airnya di minum sebanyak 3-4 sendok, bisa menyembuhkan penyakit disentri, mencret, dan gangguan pencernaan lainnya (Anonim, 2013).

Hasil ekstraksi dan karakterisasi zat warna alami dari daun jambu biji
(Psidium guajava L.) menunjukkan bahwa daunnya mengandung antosianin seperti cyanidin-3-sophoroside dan cyanidin-3-glucoside serta mengandung flavan-3,4-diols yang tergolong senyawa tanin berupa pigmen kuning sampai coklat. Senyawa tersebut berperan penting pada pewarnaan daunjambu biji (Dewi, dkk., 2013).

Konsumsi jambu biji dikaitkan dengan menurunnya kadar gula dalam darah. Makan jambu biji yang kaya serat juga bukan cuma meredakan diabetes, tetapi juga mencegah penyakit tersebut. Jambu biji rendah glikemik indeks, sehingga buah ini aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selain buahnya, daun jambu biji sifatnya juga menyehatkan karena menurunkan risiko diabetes jika dikonsumsi. Caranya adalah dengan menumbuk daun, merebusnya, dan meminum airnya. Makan jambu biji yang sudah masak adalah cara sehat menikmati buah bagi penderita diabetes. Sebab buah ini memiliki gula kompleks yang tidak meningkatkan kadar gula dalam darah. Serat pada jambu biji mampu meringankan kondisi sembelit yang biasanya dialami oleh penderita diabetes (Harmanto, 2013).

Menurut Kusumaningrum (2014), dalam satu situs berita dijelaskan bahwa jambu biji adalah salah satu buah yang paling populer di Indonesia dan sangat mudah untuk ditemukan. Beberapa kandungan penting di dalam jambu biji seperti mineral dan vitamin mampu menyehatkan tubuh Anda. Bahkan jambu biji memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Berikut adalah beberapa manfaat jambu biji untuk kesehatan tubuh seperti:

a. Meningkatkan imunitas tubuh, jambu adalah buah yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Sebab jambu mengandung vitamin C tinggi yang bisa mencegah tubuh Anda dari serangan berbagai penyakit.

b. Anti-tumor dan anti-inflamasi, kandungan lycopene di dalam jambu bermanfaat sebagai zat anti-inflamasi dan mencegah pertumbuhan tumor.

c. Mencegah kanker, karena jambu biji mengandung zat antioksidan yaitu flavonid dan fitonutrien, maka buah ini efektif untuk mencegah kanker. Kandungan vitamin C dosis tinggi di dalamnya juga bermanfaat untuk menetralkan radikal bebas penyebab kanker.

d. Menjaga tekanan darah, jambu biji memiliki manfaat mengagumkan untuk
menjaga tekanan darah. Sebab jambu biji mengandung kalium yang bermanfaat
untuk melindungi tubuh Anda dari pengaruh eksternal yang bisa merusak kesehatan tekanan darah.

e. Mencegah penuaan dini, kandungan zat antioksidan tinggi dalam jambu mampu menetralkan radikal bebas dan mencegah terjadinya stres oksidatif penyebab
penuaan dini.

f. Menyehatkan kulit, jambu biji mengandung vitamin A, nutrisi yang penting untuk meningkatkan kesehatan kulit. Buah ini juga bermanfaat untuk mengeluarkan antioksidan yang bisa membuat kulit Anda terlihat segar kembali.

g. Mendukung kesehatan mata, kandungan vitamin A dalam jambu biji sekali lagi mampu mencegah infeksi mata dan penyakit mata.

h. Meningkatkan sistem pencernaan, kandungan lycopene dalam jambu biji sangat baik dalam membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.

i. Menambah jumlah darah, jambu biji mengandung vitamin E, K, folat, niasain, mangan, tembaga, magnesium, dan asam panthothenic dimana semuanya bermanfaat untuk menambah jumlah sel darah merah Anda.

I.2.2. Bentuk Tanaman

Tumbuhan jambu biji termasuk jenis perdu atau pohon kecil, tinggi 2-10 m, percabangan banyak. Batangnya berkayu, keras, kulit batang licin, mengelupas, berwarna cokelat kehijauan. Tumbuhan biji belah jika dilihat secara umum memiliki batang dengan bagian bawahnya yang lebih besar dan akan semakin mengecil jadi batangnya dapat dipandang sebagian suatu kerucut atau limas yang amat memanjang dan mempunyai percabangan. Bentuk cabang pada jambu biji yaitu berkayu dan permukaannya licin dan terlihat lepasnya kerak (bagian kulit yang mati), arah tumbuh batangnya tegak lurus (erectus), jambu biji memiliki cabang sirung pendek yaitu cabang-cabang dengan ruas yang pendek. Daun tunggal, bertangkai pendek, letak berhadapan, daun muda berambut halus, permukaan atas daun tua licin. Jambu biji memiliki akar tunggang yang bercabang yang bentuknya kerucut panjang, tumbuh lurus kebawah, bercabang-cabang banyak dan cabang-cabangnya bercabang lagi, sehingga memberi kekuatan yang lebih besar pada batang dan juga daerah perakaran menjadi amat luas, hingga dapat menyerap air dan zat-zat makanan yang lebih banyak (Oktora, 2013).

Helaian daun berbentuk bulat telur agak jorong, ujung tumpul, pangkal membulat, tepi rata agak melekuk ke atas, pertulangan menyirip, panjang 6-14 cm, lebar 3-6 cm, berwarna hijau. Buah tunggal, bertangkai, keluar dari ketiak daun, berkumpul 1-3 bunga, berwarna putih. Buahnya berbentuk bulat sampai bulat telur, berwarna hijau sampai hijau kekuningan. Daging buah tebal, buah yang masak bertekstur lunak, berwarna putih kekuningan atau merah jambu. Biji banyak mengumpul di tengah, kecil-kecil, keras, berwarna kuning kecokelatan (Hapsoh dan Hasanah, 2011).

Daun mengandung tannin, minyak atsiri (eugenol), minyak lemak, dammar, zat samak, triterpenoid, asam malat (Dalimartha, 2004). Tanin secara ilmiah didefinisikan sebagai senyawa polipenol yang mempunyai berat molekul tinggi dan mempunyai gugus hidroksil dan gugus lainnya (seperti karboksil) sehingga dapat membentuk kompleks dengan protein (Danarto, dkk., 2011).

Menurut teori warna, struktur tanin dengan ikatan rangkap dua yang terkonjugasi pada polifenol sebagai kromofor (pengemban warna) dan adanya gugus (OH) sebagai auksokrom (pengikat warna) dapat menyebabkan warna coklat (Wijaya, dkk., 2011). Tanin merupakan senyawa yang dapat larut dalam air, gliserol, alkohol, dan hidroalkohol, tetapi tidak larut dalam petroleumeter, benzene dan eter (Sax dan Lewis, 1989).

I.3. Pengujian Ilmiah

Dalam penelitian yang telah dilakukan ternyata daun jambu biji memiliki kandungan yang banyak bermanfaat bagi tubuh kita. Diantaranya, anti inflamasi, anti mutagenik, anti mikroba dan analgesik. Beberapa senyawa kimia yang terkandung dalam daun jambu biji seperti, polifenol, karoten, flavonoid dan tannin. Dengan begitu banyaknya kandungan yang terdapat dalam daun jambu biji tersebut, diperkirakan memiliki anti oksidan yang erat khasiatnya dalam mengobati berbagai penyakit (Harmanto, 2013).

Dalam penilitian yang dilakukan Susi indriani tentang khasiat daun jambu biji sebagai anti oksidan. Ia melakukan pengujian antara daun jambu biji lokal dengan daun jambu biji yang lainnya. Dalam pengujianya, ternyata daun biji lokal memiliki potensi anti oksidan yang lebih baik dari pada yang lainnya (Harmanto, 2013).

Hasilnya, pada pengujian menggunakan metode tiosianat, ekstrak daun jambu biji putih local mempunyai faktor protektif (kemampuan proteksi) mendekati vitamin E atau tokoferol yaitu sebesar 1.10. Tokoferol sendiri mempunyai faktor protektif sebesar 1.16. Sedangkan daun jambu biji merah faktor protektifnya lebih rendah yakni kurang dari 1. Pada pegujian menggunakan metode TBA, ekstrak etanol dari daun jambu biji putih local dapat menghambat oksidasi lipida sampai 94,19 % terhadap control yang tidak diberi antioksidan (Harmanto, 2013).

Ini berarti daun biji jambu terbukti memiliki kemampuan antioksidan. Susi juga meneliti kandungan daun jambu biji putih local. Hasil uji fitokimia ekstrak daun jambu biji menunjukkan senyawa yang terdapat dalam ekstrak adalah tannin, fenol, flavonoid, kuinon, dan steroid. Mengenai senyawa aktif yang mempunyai aktivitas aktioksidan Susi mengatakan perlu penelitian lebih lanjut mengenai hal tersebut (Harmanto, 2013).

Memanfaatkan daun jambu dalam pengobatan :

a. Diare, daun Jambu biji segar seberat 30 g ditambah segenggam tepung beras dan air 1-2 gelas direbus, minum airnya 2 kali sehari. Cara lainnya kunyah 3 lembar daun jambu biji muda yang segar dengan sedikit garam lalu ditelan, lakukan 2 kali sehari.

b. Sariawan, rebus 1 genggam daun jambu biji segar ditambah 1 jari kulit batangnya dengan 1 liter air, saring dan minum air rebusan ini 2 kali sefari.

c. Luka berdarah atau borok di sekitar tulang, lumatkan daun jambu biji segar, tempelkan lumatan daun ini di tempat yang sakit, lakukan beberapa kali sehari.

d. Kencing manis, ambil 1 buah jambu biji yang masih mengkal dan dipotong potong, kemudian rebus dengan 3 gelas air hingga tinggal 1 gelas, saring terlebih dulu sebelum diminum 2 kali sehari.

e. Ambeien, ambil beberapa lembar daun jambu batu muda atau pucuknya ditambah sebuah pisang batu, cuci bersih kedua bahan tersebut, pisang batu tak perlu di kupas dan tumbuk keduanya, air perasannya di tampung lalu di minum. Lakukan setiap hari secara teratur, walaupun rasa sakit sudah hilang tetap minum air tersebut supaya benar benar sembuh.

f. Kembung pada anak anak, petik 3 lembar daun jambu biji yang masih muda dan segar, rebus dengan 2 cangkir air bersama 1/2 jari kulit batang pulosari dan 5 butir adas, rebus hingga air tinggal 1 cangkir, sebelum diminum sebaiknya air di saring. Anak berumur 3 tahun dapat diberi cairan ini sehari 3 kali, sebanyak 2 sendok makan, anak yang lebih tua diberi sehari 1 cangkir.

Pada jambu biji mengandung tannin, yang menimbulkan rasa sepat pada buah yang berfungsi untuk memperlancar sistem pencernaan, sirkulasi darah, dan berguna untuk menyerang virus. Jambu biji juga mengandung kalium yang berfungsi meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, mengatur pengiriman zat-zat gizi lainnya ke sel-sel tubuh, mengendalikan keseimbangan cairan pada jaringan dan sel tubuh serta menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida darah, serta menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Menurut Dr. James Cerda dengan memakan jambu biji 0,5 – 1 kg /hari selama 4 minggu resiko terkena penyakit jantung dapat berkurang sebesar 16 %. Dalam jambu biji juga ditemukan likopen yaitu zat nirgizi potensial lain selain serat. Likopen adalah karatenoid (pigmen penting dalam tanaman) yang terdapat dalam darah (0,5 mol per liter darah) serta memiliki aktivitas anti oksidan. Riset-riset epidemologis likopen pada studi yang dilakukan peneliti Itali, mencakup 2.706 kasus kanker rongga mulut, tekek, kerongkongan, lambung, usus besar dan dubur, jika mengkonsumsi likopen yang meningkat, khususnya pada jambu biji yang daging buahnya berwarna merah, berbiji banyak dan berasa manis mempunyai efek memberikan perlindungan pada tubuh dari beberapa jenis kanker (Anonim, 2013a).

B. Mengkudu

I.1. Pendahuluan

Ketika krisis moneter melanda Indonesia, masyarakat banyak yang memilih kembali ke alam dalam pola hidupnya. Hal ini terutama menyangkut pola makan maupun dalam menyembuhkan penyakit yang dideritanya. Mereka banyak yang memilih kembali ke alam atau yang bisa disebut back to nature karena pertimbangan ekonomis. Dengan mengkonsumsi makanan alami badan akan lebih sehat dibandingkan dengan mengkonsumsi makanan cepat saji yang sekarang banyak beredar. Untuk mengkonsumsi makanan alami, memang agak repot sedikit untuk mengelolanya. Adapun menyangkut pengobatan, masyarakat juga sudah mulai melirik kembali bahan-bahan alami, misalnya tumbuh-tumbuhan banyak dicari orang untuk pengobatan. Tumbuh-tumbuhan obat ini selain murah juga tanpa efek samping asal dosisnya tepat.

Media massa cetak pun elektronik juga banyak membantu penyebaran informasi mengenai pola hidup “ kembali ke alam “ ini. Dengan berbagai kelebihan yang mereka miliki, media tersebut mampu menarik simpati dari masyarakat. Kemudian, masyarakat merespon ajakan tersebut dengan menrapkannya dalam kehidupan sehari-hari. Fenomena baru tersebut sangat menggemberikan dunia kedokteran maupun farmasi. Sekarang dunia kedokteran dan farmasi gencar mengadakan penelitian yang berkaitan dengan obat tradisional yang berasal dari alam.

Salah satunya adalah Buah Mengkudu yang telas lulus semua tahap pengujian. Sebenarnya sejak dulu masyarakat Indonesia sudah menggunakan buah mengkudu sebagai bahan pengobatan dan menjaga stamina tubuh. Tetapi karena tuntutan zaman yang serba praktis dan cepat, maka orang menjadi lupa pada peninggalan nenek moyang tersebut. Masyarakat tidak lagi mengkonsumsi mengkudu mungkin karena baunya yang tidak sedap dan rasaya yang tidak enak dan getir. Dan para peneliti kini berhasil membuktikan bahwa ‘Si Buruk Rupa’ yaitu buah mengkudu bisa digunakan sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan penyakit kencing manis,penyakit darah tinggi dan penyakit kanker.

Dengan berbagai macam pengolahan terhadap buah mengkudu, manfaatnya banyak digunakan untuk sebagai pengganti obat berbahan kimia. Dengan adanya ulasan ini,semoga tanaman disekitar kita tidak terabaikan lagi meski sebelumnya kita tidak mengetahui apa khasiat dari tanaman tersebut.

I.2. Morfologi Tanaman

I.2.1 Klasifikasi Mengkudu

Mengkudu (Morinda citrifolia) atau keumeudee (Aceh); pace, kemudu, kudu (Jawa); cangkudu (Sunda); kodhuk (Madura); tibah (Bali) berasal daerah Asia Tenggara, tergolong dalam famili Rubiaceae. Nama lain untuk tanaman ini adalah noni (Hawaii), nono (Tahiti), nonu (Tonga), ungcoikan (Myanmar) dan ach (Hindi).

Tanaman ini tumbuh di dataran rendah hingga pada ketinggian 1500 m. Tinggi pohon mengkudu mencapai 3–8 m, memiliki bunga bongkol berwarna putih. Buahnya merupakan buah majemuk, yang masih muda berwarna hijau mengkilap dan memiliki totol-totol, dan ketika sudah tua berwarna putih dengan bintik-bintik hitam.

Secara tradisional, masyarakat Aceh menggunakan buah mengkudu sebagai sayur dan rujak. Daunnya juga digunakan sebagai salah satu bahan nicah peugaga yang sering muncul sebagai menu wajib buka puasa. Karena itu, mengkudu sering ditanam di dekat rumah di pedesaan di Aceh. Selain itu mengkudu juga sering digunakan sebagai bahan obat-obatan.

Klasifikasi Ilmiah mengkudu, yaitu:

Divisi               : Spermatophyta
Sub divisi        : Angiospermae
Kelas               : Dicotyledone
Anak kelas      : Sympatalae
Bangsa   : Rubiales
Suku                : Rubiaceae
Marga / genus : Morinda
Jenis / spesies : Morinda citrifolia L.

I.2.2. Bentuk Tanaman

Tumbuhan ini berbentuk pohon dengan tinggi 4-8 cm. Batang berkayu, bulat, kulit kasar, percabangan monopoidal. Daun tunggal, bulat telur, ujung dan pangkal runcing. Panjang 10-40 cm. Bunga majemuk, bentuk bongkol, bertangkai, benang sari 5. Buah bongkol, permukaan tidak teratur, berdaging, panjang 5-10 cm, hijau kekuningan.

1. Pohon

Pohon mengkudu tidak begitu besar, tingginya antara 4-6 m, batang bengkok-bengkok, berdahan kaku, kasar, dan memiliki akar tunggang yang tertancap dalam. Kulit batang cokelat keabu-abuan atau cokelat kekuning-kuniangan, berbelah dangkal, tidak berbulu, anak cabangnya bersegi empat. Tajuknya selalu hijau sepanjang tahun. Kayu mengkudu mudah sekali dibelah setelah dikeringkan. Bisa digunakan untuk penopang tanaman lada.

2. Daun

Berdaun tebal mengkilap. Daun mengkudu terletak berhadap-hadapan. Ukuran daun besar-besar, tebal, dan tunggal. Bentuknya jorong-lanset, berukuran 15-50 x 5-17 cm, tepi daun rata, ujung lancip pendek. Pangkal daun berbentuk pasak. Urat daun menyirip. Warna hijau mengkilap, tidak berbulu. Pangkal daun pendek, berukuran 0,5-2,5 cm. ukuran daun penumpu bervariasi, berbentuk segi tiga lebar. Daun mengkudu dapat dimakan sebagai sayuran. Nilai gizi tinggi karena banyak mengandung vitamin A.

3. Bunga

Perbungaan mengkudu bertipe bonggol bulat, bergagang 1-4 cm. Bunga tumbuh di ketiak daun penumpu yang berhadapan dengan daun yang tumbuh normal. Bunganya berkelamin dua. Mahkota bunga putih, berbentuk corong, panjangnya bisa mencapai 1,5 cm. Benang sari tertancap di mulut mahkota. Kepala putik berputing dua. Bunga itu mekar dari kelopak berbentuk seperti tandan. Bunganya putih dan harum.

4. Buah

Buah majemuk, terbentuk dari bakal-bakal buah yang menyatu dan bongkol di bagian dalamnya; perkembangan buah bertahap mengikuti proses pemekaran bunga yang dimulai dari bagian ujung bongkol menuju ke pangkal; diameter 7,5–10 cm. Permukaan buah majemuk seperti terbagi dalam sekat-sekat poligonal (segi banyak) yang berbintik-bintik dan berkutil, yang berasal dari sisa bakal buah tunggalnya. Warna hijau ketika mengkal, menjelang masak menjadi putih kekuningan, dan akhirnya putih pucat ketika masak. Daging buah lunak, tersusun dari buah-buah batu berbentuk piramida dengan daging buah berwarna putih, terbentuk dari mesokarp. Daging buah banyak mengandung air yang aromanya seperti keju busuk atau bau kambing yang timbul karena pencampuran antara asam kaprat (asam lemak dengan sepuluh atom karbon), C10), asam kaproat (C6), dan asam kaprilat (C8). Diduga kedua senyawa terakhir bersifat antibiotik aktif.

5. Biji

Biji mengkudu berwarna hitam, memiliki albumen yang keras dan ruang udara yang tampak jelas. Biji itu tetap memiliki daya tumbuh tinggi, walaupun telah disimpan selama 6 bulan. Perkecambahannya 3-9 minggu setelah biji disemaikan. Pertumbuhan tanaman setelah biji tumbuh sangat cepat. Dalam waktu 6 bulan, tinggi tanaman dapat mencapai 1,2-1,5 m. Perbungaan dan pembuahan dimulai pada tahun ke-3 dan berlangsung terus-menerus sepanjang tahun. Umur maksimum dari tanaman mengkudu adalah sekitar 25 tahun.

I.2.3. Khasiat

Tanaman mengkudu terutama buahnya memiliki banyak kegunaan antara lain: untuk obat tekanan darah tinggi, beri-beri, melancarkan kencing, radang ginjal, radang empedu, radang usus, disentri, sembelit, nyeri limpa, limpa bengkak, sakit lever, liur berdarah, kencing manis (diabetes melitus), cacingan, cacar air, kegemukan (obesitas), sakit pinggang (lumbago), sakit perut (kolik), dan perut mulas karena masuk angin, kulit kaki terasa kasar (pelembut kulit), menghilangkan ketombe, antiseptik, peluruh haid (emenagog), dan pembersih darah. Air perasan buah masak yang diparut digunakan untuk kumur-kumur (gargle) pada difteri atau radang amandel. Godogan buah, kulit batang atau akar digunakan untuk mencuci luka dan ekzema (Wijayakusuma dkk., 1996).

· Zat nutrisi : secara keseluruhan mengkudu merupakan buah makanan bergizi lengkap. Zat nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, viamin, dan mineral penting, tersedia dalam jumlah cukup pada buah dan daun mengkudu. Selenium, salah satu mineral yang terdapat pada mengkudu merupakan antioksidan yang hebat. Berbagai jenis senyawa yang terkandung dalam mengkudu : xeronine, plant sterois,alizarin, lycine, sosium, caprylic acid, arginine, proxeronine, antra quinines, trace elemens, phenylalanine, magnesium, dll.

· Terpenoid : Zat ini membantu dalam proses sintesis organic dan pemulihan sel-sel tubuh. Zat anti bakteri.Zat-zat aktif yang terkandung dalam sari buah mengkudu itu dapat mematikan bakteri penyebab infeksi, seperti Pseudomonas aeruginosa, Protens morganii, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, dan Escherichia coli. Zat anti bakteri itu juga dapat mengontrol bakteri pathogen (mematikan) seperti Salmonella montivideo, S . scotmuelleri, S . typhi, dan Shigella dusenteriae, S . flexnerii, S . pradysenteriae, serta Staphylococcus aureus.

· Scolopetin : Senyawa scolopetin sangat efektif sebagi unsur anti peradangan dan anti-alergi.

· Zat anti kanker : Zat-zat anti kanker yang terdapat pada mengkudu paling efektif melawan sel-sel abnormal.

· Xeronine dan Proxeronine : Salah satu alkaloid penting yang terdapt di dalam buah mengkudu adalah xeronine. Buah mengkudu hanya mengandung sedikit xeronine, tapi banyak mengandung bahan pembentuk (precursor) xeronine alias proxeronine dalam jumlah besar. Proxeronine adalah sejenis asam nukleat seperti koloid-koloid lainnya. Xeronine diserap sel-sel tubuh untuk mengaktifkan protein-protein yang tidak aktif, mengatur struktur dan bentuk sel yang aktif.

I.3. Pengujian Ilmiah

Buah mengkudu dapat menghambat pertumbuhan tumor dengan merangsang sistem imun yang melibatkan makrofag dan atau limfosit (Hirazumi et al., 1994). Ekstrak buah ini juga terbukti paling efektif menghambat sel RAS yang menyebabkan kanker di antara 500 ekstrak yang diuji (Hirazumi et al., 1993).Younos et al. (1990) melakukan studi mengenai efek analgesik dan sedatif ekstrak tanaman mengkudu dan menyatakan bahwa ekstrak mengkudu mempunyai aktivitas analgesik secara konsisten, tidak toksik, dan tergantung pada dosis.

Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa diantara 3 fraksi ekstrak metanolik buah mengkudu yang diuji, fraksi etil asetat menunjukkan aktivitas antioksidan yang paling kuat dengan nilai IC50 = 46,7 µg/ml diikuti dengan fraksi kloroform dengan nilai IC50 = 227,7 µg/ml, sedangkan fraksi metanol mempunyai nilai IC50 = 888,6 µg/ml (Abdul dan Sugeng, 2004).

· Kapsul Mengkudu

Untukmeringankan tekanan darah tinggi, anti kolestrol, anti kecing manis, anti amandel dan penyakit lainnya.

· Shampo Mengkudu

Menghitamkan rambut dengan cara alami, mencegah rambut dari kerusakan dan bercabang, menghilangkan ketombe dan menyuburkan rambut, memberikan nutrisi ke akar rambut, mencegah kerontokan rambut & melindungi kulit kepala, dan mengatasi rambut kusam dan kusut.

· Teh Mengkudu

C. Buah Naga

I.1. Pendahuluan

Buah naga atau Hylocereus undotus juga dikenal memiliki banyak sekali manfaat dan khasiat. Buah naga diyakini mampu menyembuhkan aneka macam penyakit mulai dari penyakit diabetes dan menurunkan kolesterol. Buah naga ini juga berkhasiat untuk mencegah kanker usus, menguatkan fungsi ginjal dan tulang, meningkatkan daya kerja otak dan meningkatkan fungsi dan daya penglihatan. Buah ini juga bisa dijadikan sebagai obatherbal bagi penderita talasemia. Buah naga merah mengandung indicaxantin yang merupakan salah satu pigmen betaxantin yang merupakan pembentuk betaglobin (bagian dari hemoglobin) yang berfungsi mengangkut oksigen dari paru-paru. Karena itu, di Italia buah naga digunakan untuk terapi talasemia akibat kerusakan betaglobin.

Buah naga sendiri merupakan buah yang memiliki beberapa jenis. Dua jenis buah naga yang paling terkenal adalah buah naga merah dan buah naga putih. Kandungan kedua jenis buah naga tersebut hampir sama yaitu sama-sama mengandung protein, serat, zat besi, vitamin dan lain-lain. Dengan kandungan-kandungan tersebut, tak heran jika buah naga memiliki banyak manfaat bagi tubuh.

I.2. Morfologi Tanaman

I.2.1. Tanaman Buah Naga

Morfologi tanaman buah naga terdiri dari akar, batang, duri, bunga, dan buah. Akar buah naga hanyalah akar serabut yang berkembang dalam tanah pada batang atas sebagai akar gantung. Akar tumbuh di sepanjang batang pada bagian punggung sirip di sudut batang. Pada bagian duri, akan tumbuh bunga yang bentuknya mirip bunga Wijayakusuma. Bunga yang tidak rontok berkembang menjadi buah. Buah naga bentuknya bulat agak lonjong seukuran dengan buah alpukat. Kulit buahnya berwarna merah menyala untuk jenis buah naga putih dan merah, berwarna merah gelap untuk buah naga hitam, dan berwarna kuning untuk buah naga kuning. Di sekujur kulit dipenuhi dengan jumbai-jumbai yang dianalogikan dengan sisik naga. Oleh sebab itu, buah ini disebut buah naga.

Buah naga harus dibelah hingga daging buahnya terlihat ketika akan dikonsumsi. Tekstur buahnya sering disamakan dengan buah kiwi karena bijinya yang hitam dan renyah. Daging buahnya terasa agak manis ketika dimakan dan memiliki kandungan kalori yang rendah. Biji buah naga memiliki rasa pedas serta kaya akan lipid serta dimakan bersama dengan daging buahnya, namun bijinya harus dikunyah karena sulit dicerna oleh tubuh. Selain dimakan langsung, buah naga juga dapat diolah menjadi berbagai bentuk makanan dan minuman seperti sup, salad, keripik, agar-agar, jus buah, bubur mutiara, dan sebagainya.

I.2.2. Khasiat

Buah naga merah sebagai salah satu buah yang memiliki banyak manfaat untuk membantu mengatasi dan membantu menyembuhkan berbagai penyakit. Mulai dari batang buah naga, daging buah naga, sampai dengan kulit buah naga juga memiliki banyak kandungan vitamin dan zat yang sangat bermanfaat. Dokter juga sangat merekomendasikan buah naga merah, sebagai buah konsumsi yang bisa di gunakan untuk terapi dalam penyembuhan suatu penyakit.

Berikut ini beberapa manfaat dari buah naga:

· Buah naga merah membantu menyembuhkan penyakit kanker, kandungan vitamin kompleksnya, sudah direkomendasikan oleh dokter sebagai buah terapi penyembuhan kanker.

· Mempercantik penampilan, dengan kandungan vitamin C nya yang tinggi, buah naga merah membantu menjaga kesehatan kulit, bahkan buah dan kulitnya juga bisa digunakan sebagai bahan lulur.

· Karena rasa manis buah naga merah bukan berasal dari glukosa, maka buah naga merah juga bisa untuk membantu menyembuhkan penyakit diabetes.

· Menjaga kesehatan dan stamina, dengan kandungan antioksidan dan vitaminnya.

· Mencegah penyakit osteoporosis atau pengapuran tulang, karena buah naga merah mengandung banyak kalsium organik.

· Mengandung vitamin B3 yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dan untuk menyembuhkan penyakit batuk dan asma hingga dapat mengatasi tekanan darah tinggi.

· Merawat kesehatan mata, karena beta-Karoten yang terkandung dalam buah naga bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.

· Menjaga kesehatan jantung, karena kandungan vitamin C, B1, B2, dan B3 yang terkandung dalam buah naga dapat menjaga kesehatan jantung.

Menurut sumber lain, manfaat buah naga bagi kesehatan tubuh manusia, yaitu:

1. Menurunkan Kolesterol, manfaat buah naga yang pertama adalah sebagai penurun kolesterol. Buah naga merupakan buah yang kaya akan kandungan vitamin B3. Kandungan vitamin B3 di dalam buah naga mampu membuat kolesterol jahat dalam tubuh menjadi turun. Selain itu, kandungan vitamin B3 juga mampu membuat tekanan darah tetap dalam keadaan normal.

2. Baik untuk Diet, buah naga mengandung vitamin yang lengkap sehingga sangat baik dimakan oleh anda yang sedang menjalankan program diet. Kandungan vitamin dalam buah naga mampu membuat tubuh anda tetap stabil saat anda menekan makanan demi mendapat bentuk tubuh yang proporsional. Ingatlah bahwa diet yang baik adalah diet yang masih memperhatikan suplai vitamin dan mineral dalam tubuh.

3. Melancarkan Buang Air Besar, khasiat buah naga yang selanjutnya adalah untuk memperlancar buang air besar. Kini anda tidak perlu pusing memikirkan buah apa yang mampu melancarkan buang air besar secara cepat. Anda hanya perlu mengkonsumsi buah naga. Untuk mendapatkan efek yang lebih cepat, sebaiknya anda mengkonsumsinya dalam bentuk jus. Kandungan serat inilah yang membuat anda menjadi lebih mudah buang air besar.

4. Menjaga Kesehatan Mata, manfaat yang berikutnya adalah sebagai penunjang kesehatan mata. Buah naga merupakan buah yang kaya akan kandungan beta karoten. Kandungan beta karoten didalam buah naga mampu membuat mata mejadi lebih sehat. Jumlah beta karoten dalam seratus gram buah naga sama dengan kandungan beta karoten dalam sertus gram wortel. Oleh karena itu, konsumsilah buah naga agar mata anda dapat selalu sehat dan jernih.

5. Menangkal Radikal Bebas, buah naga merupakan buah yang kaya akan kandungan anti oksidan. Anti oksidan yang tinggi akan membuat tubuh anda terlindung dari serangan radikal bebas. Selain berfungsi sebagai penangkal radikal bebas, anti oksidan dalam buah naga juga berfungsi sebagai pencegah serangan kanker.

6. Mencegah Jerawat, cara mencegah jerawat dengan buah naga adalah bukan dengan dikonsumsi. Anda harus menggunakannya dalam bentuk masker untuk wajah. Cara membuatnya juga cukup mudah. Anda tinggal menghaluskan buah naga bersama sedikit air dengan cara di blender. Setelah itu, oleskan buah naga tadi ke wajah dan tunggu beberapa saat. Setelah mulai mengering, anda dapat membersihkannya dengan cara mencuci wajah anda. Lakukan cara ini rutin setiap 2 hari sekali dan dapatkan wajah yang bersih berseri.

I.2.3. Bentuk Tanaman

Batangnya berbentuk segitiga, durinya sangat pendek dan tidak mencolok, sehingga sering dianggap "kaktus tak berduri". Bunganya mekar pada awal senja jika kuncup bunga sudah berukuran sekitar 30 cm. Mahkota bunga bagian luar yang berwarna krem, mekar sekitar pukul sembilan malam, lalu disusul mahkota bagian dalam yang putih bersih, meliputi sejumlah benang sari yang berwarna kuning. Bunga seperti corong itu akhirnya terbuka penuh pada tengah malam, karena itu buah naga dikenal sebagai night blooming cereus. Saat mekar penuh, buah naga menyebar bau yang harum. Aroma ini untuk memikat kelelawar, agar menyerbuki bunga buah naga.

I.3. Pengujian Ilmiah

· Kaya Serat

Kandungan serat pada buah naga sangat baik, mencapai 0,7-0,9 gram per 100 gram. Serat sangat dibutuhkan tubuh untuk menurunkan kadar kolesterol. Di dalam saluran pencernaan serat akan mengikat asam empedu (produk akhir kolesterol) dan kemudian dikeluarkan bersama tinja. Dengan demikian, semakin tinggi konsumsi serat, semakin banyak asam empedu dan lemak yang dikeluarkan oleh tubuh.

Selain untuk mencegah kolesterol, kandungan serat pada buah naga juga sangat berguna dalam sistem pencernaan. Serat pangan (dietary fiber) mampu memperpendek transit time, yaitu waktu yang dibutuhkan makanan sejak dari rongga mulut hingga sisa makanan dikeluarkan dalam bentuk feses. Sementara itu, serat pangan akan mengikat zat-zat karsinogenik. Berkat transit time yang pendek, waktu zat karsinogenik bermukim dalam tubuh juga semakin pendek, sehingga kesempatan membahayakan tubuh semakin kecil.

Serat pangan sangat baik untuk mencegah penyakit diabetes melitus, jantung, stroke, kanker, dan penyakit kardiovaskular lainnya. Sayangnya, konsumsi serat di Indonesia saat ini masih sangat rendah, yaitu sekitar 10 gram per orang per hari. Padahal, konsumsi serat pangan yang dianjurkan adalah 20-30 gram per orang per hari. Buah naga terkenal sebagai salah satu sumber betakaroten. Betakaroten merupakan provitamin A yang di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A yang sangat berguna dalam proses penglihatan, reproduksi, dan proses metabolisme lainnya. Diperkirakan setiap 6 mikrogram betakaroten mempunyai aktivitas biologis setara dengan 1 mikrogram retinol. Kelompok FAO-WHO telah menghitung bahwa hanya separuh dari betakaroten yang terserap yang akan diubah menjadi vitamin A. Kira-kira hanya 1/6 dari kandungan karoten dalam bahan makanan yang akhirnya akan dimanfaatkan oleh tubuh.

Betakaroten juga merupakan jenis antioksidan yang dapat berperan penting dalam mengurangi konsentrasi radikal peroksil. Kemampuan betakaroten bekerja sebagai antioksidan berasal dari kesanggupannya untuk menstabilkan radikal berinti karbon. Karena betakaroten efektif pada konsentrasi rendah oksigen, dapat melengkapi sifat antioksidan vitamin E yang efektif pada konsentrasi tinggi oksigen. Betakaroten juga dikenal sebagai unsur pencegah kanker, khususnya kanker kulit dan paru. Betakaroten dapat menjangkau lebih banyak bagian-bagian tubuh dalam waktu relatif lebih lama dibandingkan dengan vitamin A, sehingga memberikan perlindungan lebih optimal terhadap munculnya kanker.

· Turunkan Kolesterol

Menurut Al Leong dari Johncola Pitaya Food R&D, buah naga sangat baik untuk sistem peredaran darah. Juga sangat efektif untuk mengurangi tekanan emosi dan menetralkan racun dalam darah.

Badan Litbang Pertanian RI menyebutkan bahwa buah naga dapat menurunkan kadar kolesterol, penyeimbang gula darah, menguatkan fungsi ginjal dan tulang, serta meningkatkan kerja otak. Khasiat buah naga masih belum diketahui oleh masyarakat luas. Selain penelitian yang masih sangat terbatas, buah ini masih sangat langka. Bahkan, masih banyak di antara kita yang sama sekali tidak mengenal buah ini.

Buah naga merupakan sumber vitamin dan mineral yang cukup baik. Kadar vitamin B1 pada buah naga mencapai 0,3 mg per 100 gram daging buah. Konsumsi vitamin B1 per orang per hari yang dianjurkan oleh Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (2004) adalah 0,5-0,9 mg untuk anak-anak di bawah 10 tahun, serta 0,9-1,0 mg untuk orang dewasa. Wanita hamil dan ibu yang sedang menyusui perlu tambahan sebesar 0,3 mg per hari di atas kebutuhan normalnya.

Pada prinsipnya tiamin (vitamin B1) berperan sebagai koenzim dalam reaksi-reaksi yang menghasilkan energi dari karbohidrat dan memindahkan energi membentuk senyawa kaya energi yang disebut ATP. Kekurangan tiamin akan menyebabkan polyneuritis (beriberi kering), yang disebabkan oleh terganggunya transmisi saraf atau jaringan saraf menderita kekurangan energi. Gejala kekurangan tiamin mula-mula adalah lelah, hilang selera makan, berat badan menurun, dan gangguan pencernaan.

Buah naga juga mengandung kalium, zat besi, protein, kalsium dalam jumlah yang cukup baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Zat-zat tersebut juga baik untuk mentralkan racun dalam darah, meningkatkan daya penglihatan, dan mencegah hipertensi. Kandungan air pada buah naga juga cukup tinggi, yaitu mencapai 83 gram per 100 g daging buah. Karena itu, buah naga dapat juga dijadikan pencuci mulut yang lezat.

D. Sirsak

I.1. Pendahuluan

Di Indonesia, sirsak merupakan tanaman yang sudah dikenal oleh masyarakat sejak lama. Masyarakat mengenal sirsak sebagai tanaman buah yang dimanfaatkan buahnya untuk konsumsi karena rasanya. Secara komersial sirsak diolah menjadi panganan seperti jus, sari buah, sirup, selai, dan dodol. Buah sirsak mudah dijumpai, baik di pasar tradisional maupun di pasar swalayan modern. Namun sirsak lebih dikenal oleh kalangan masyarakat golongan ekonomi kelas rendah. Nasibnyapun tidak sebaik buah durian atau buah lain yang dihargai relatif mahal untuk satu kilogramnya. Walaupun demikian, buah sirsak memgadung zat -zat atau senyawa yang dapat memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

Sirsak bukan tumbuhan asli Indonesia, namun iklim tropis yang dimiliki Indonesia menjadikan sirsak dapat tumbuh dan berkembang di berbagai provinsi di Indonesia. Tanaman sirsak berasal dari daerah tropis di Benua Amerika yaitu hutan Amazon di Amerikan Selatan, negara Amerika Tengah, dan Karibia. Kata “Sirsak” bersal dari kata “Zuurzak” yang artinya “kantong asam” merupakan kata dari bahasa Belanda. Pada abad ke 19, saat penjajahan, sirsak pertama kali dibawa ke Indonesia oleh permerintah kolonial Hindia-Belanda. Pada sistematika tumbuhan, sirsak memiliki nama spesies Annona muricata Linn dari famili Annonaceae.

Pada dasarnya sirsak merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh dan berbuah sepanjang tahun pada kondisi tanah dengan kandungan air yang cukup. Berbuah sepanjang bulan Maret sampai Desember tiap tahunya. Tanaman ini dapat tumbuh pada ketinggian antara 500 sampai 1200 meter di atas permukaan laut. Pohon sirsak tumbuh dan berkembang pada iklim bertemperatur antara 22 – 28 celcius, kelembaban sekitar 60-80%, dengan curah hujan antara 1500-2500 mm per tahun. Pohon ini dapat beradaptasi di daerah beriklim tropis. Jika tanah kekurangan air, seperti pada musim kemarau, tanaman sirsak mampu beradaptasi untuk mempertahankan pertumbuhannya dengan merontokkan sebagian daun-daunnya.

I.2. Morfologi Tanaman

I.2.1. Tanaman Sirsak

Tinggi pohon bisa mencapai antara 3-8 meter. Pada pohon yang subur dapat diperoleh 20 – 50 buah sirsak untuk satu pohonnya. Buah sirsak yang tua memiliki berat antara 500 – 2500 gram, berdiameter sekitar 7 – 15 cm dan panjang antara 17 – 30 cm. Masa produktifnya sebelum usia pohon mencapai delapan tahun. Setalah berusia antara 8 – 10 tahun, produksi buahnya berkurang.

Jenis tanah yang cocok untuk pertumbuhan sirsak adalah tanah yang memiliki keasaman antara pH 5,5-7,4. Tanah yang digunakan harus memiliki drainase yang baik. Tidak ada genangan air di sekitar pohon. Sirsak tidak dapat tumbuh baik pada lahan dengan genangan air. Tanah berpasir dengan kandungan bahan organik tinggi dan kandungan kapur cukup dapat mendukung pertumbuhan yang lebih baik.

Sudah sejak lama sirsak dimanfaatkan sebagai tumbuhan obat baik di Indonesia maupun di berbagai negara. Tumbuhan ini dapat digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Mulai dari penyakit yang ringan seperti gatal-gatal pada kulit sampai penyakit berat seperti tumor dan kanker. Sebagai obat yang terbuat dari bahan tumbuhan, tentunya akan lebih aman jika dikonsumsi. Bagian tumbuhan sirsak yang dapat dimanfaatkan sebagai obat adalah: buah, daun, akar, biji, bunga, dan kulit batang. Hampir semua bagian dari tumbuhan sirsak dapat digunakan sebagai bahan obat. Setiap bagian pohon memiliki khasiat yang berbeda, tergantung senyawa yang dimilikinya. Pemilihan bagian yang mana dari tanaman sirsak yang akan digunakan, tentunya disesuaikan dengan jenis penyakit yang diderita.

Senyawa penting yang dimiliki tanaman sirsak adalah senyawa sitotoksik yaitu acetogenins. Senyawa acetogenins merupakan senyawa bioaktif yang berperan sebagai senyawa sitotoksik di dalam tubuh manusia. Senyawa acetogenins yang dimiliki sirsak mampu menghentikan pertumbuhan sel kanker dan membunuhnya secara selektif. Acetogenins hanya bekerja pada sel-sel yang tumbuh secara berlebihan seperti kanker atau tumor. Sel-sel lain yang tumbuh normal tidak dipengaruhinya. Senyawa acetogenins dari sirsak diklaim 10.000 kali lebih kuat daripada metoda kemotherapy yang menggunakan zat kimia.

Daun sirsak ternyata mengandung banyak manfaat untuk bahan pengobatan herbal, dan untuk menjaga kondisi tubuh. Dibalik manfaatnya tersebut ternyata tak lepas dari kandungannya yang banyak mengandung acetogenins, annocatacin, annocatalin, annohexocin, annonacin, annomuricin, anomurine, anonol, caclourine, gentisic acid, gigantetronin, linoleic acid, muricapentocin. Kandungan senyawa ini merupakan senyawa yang banyak sekali manfaatnya bagi tubuh, bisa sebagai obat penyakit atau untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

I.2.2. Kandungan Dalam Buah Sirsak

Buah sirsak bukan buah sejati, yang ukurannya cukup besar hingga 20-30 cm dengan berat mencapai 2,5 kg. Yang dinamakan "buah" sebenarnya adalah kumpulan buah-buah (buah agregat) dengan biji tunggal yang saling berhimpitan dan kehilangan batas antar buah. Daging buah sirsak berwarna putih dan memiliki biji berwarna hitam. Buah ini sering digunakan untuk bahan baku jus minuman serta es krim. Buah sirsak mengandung banyak karbohidrat, terutama fruktosa. Kandungan gizi lainnya adalah vitamin C, vitamin B1 dan vitamin B2 yang cukup banyak. Bijinya beracun, dan dapat digunakan sebagai insektisida alami, sebagaimana biji srikaya.

Buah sirsak memang menawarkan berbagai kandungan positif bagi kesehatan manusia, mulai dari buahnya, daunnya, bahkan pohonnya. Telah banyak diketahui bahwa buah sirsak banyak mengandung vitamin C, kandungan serat dan nutrisi penting lainnya banyak terkandung dalam buah yang banyak ditemui di negara Tropis ini. Indonesia merupakan salah satu negara yang mempunyai pohon sirsak yang banyak. Tapi ternyata pemanfaatannya hanya sebatas pada buahnya saja, ini karena kurangnya pengetahuan tetang manfaat daun sirsak.

Kandungan dalam buah sirsak :

1. Serat

Sirsak mengandung banyak serat yang dapat memperlancar pencernaan dan buang air besar, serta dapat membantu mengontrol kadar kolesterol. Selain itu, sirsak juga dapat membantu Anda mengendalikan nafsu makan dan mengontrol berat badan.

2. Karbohidrat

Secangkir sirsak mengandung hampir 38 g karbohidrat, yang merupakan sumber energi utama dari tubuh Anda. Asupan karbohidrat harian Anda harus mencapai 45-65 persen dari kalori tubuh, yaitu 225-325 g per hari untuk diet 2.000 kalori. Selain itu, jenis karbohidrat yang terkandung dalam buah jauh lebih sehat daripada yang ditemukan dalam soda atau kue karena mereka dapat memicu peningkatan gula darah.

3. Kalium

Sirsak adalah makanan sehat yang dapat meningkatkan asupan kalium untuk tubuh Anda. Kalium sangat penting untuk tubuh karena dapat membantu otot, kontraksi tulang, pencernaan dan mengatur tingkat tekanan darah yang sehat.

4. Vitamin C

Sirsak adalah buah yang sangat kaya akan vitamin C. Perempuan harus memenuhi asupan 75 mg vitamin C per hari, sedangkan laki-laki sekitar 90 mg per hari. Vitamin C berperan penting dalam sistem kekebalan dan membantu tubuh melawan penyakit, termasuk kerusakan kulit, dan menyembuhkan luka. Selain itu, vitamin C juga dianggap sebagai antioksidan, yang dapat melawan kerusakan akibat radikal bebas.

5. Air

Secangkir sirsak mengandung hampir 183 g air. Menurut MayoClinic.com, kebanyakan orang membutuhkan 8-9 gelas air setiap hari. Buah dengan kadar air yang tinggi, termasuk sirsak, dapat membantu mencegah dehidrasi. Inilah khasiat menakjubkan dari buah sirsak. Selain enak dimakan mentah, Anda bisa membuat beberapa variasi minuman dengan bahan dasar sirsak. Contohnya jus sirsak atau smoothies sirsak.

I.2.3. Khasiat Tanaman Sirsak

Ø Khasiat Buah Sirsak

Buah sirsak terdiri ari 67% daging buah. Daging buah merupakan bagiam buah yang dapat dimakan. Dua puluh persen dari total berat buah adalah bagian kulit, 8,5% biji dan 4,5% bagian tengah buah. Bagian terbesar dari buah adalah kandungan air yang mencapai 82% dari seluruh bagian daging buah. Kandungan Karbohidrat sekitar 16% yang terdiri dari glukosa dan fruktosa. Buah sirsak juga mengandung zat besi, fosfor, dan kalsium. Sedangkan vitamin yang terkandung adalah vitamin A, B1, B2 dan C. Vitamin paling dominan adalah vitamin C. Vitamin C dalam sirsak berperan sebagai antioksidan yang berfungsi untuk peningkat daya tahan tubuh. Sudah diketahui bahwa vitamin C mampu memperlambat proses penuaan, menjadi awet muda. Senyawa-senyawa fitokimia yang terkandung dalam buah sirsak diantaranya, annonain, acetaldehyde, muricine, muricinine, tannin, ananol, anomurine.

Buah sirsak mengadung serat yang tinggi. Serat sangat baik untuk membantu psoses pencernaan. Serat ini mampu menghambat timbulnya penyakit-penyakit dalam usus atau saluran pencernaan. Dengan berbagai kandungan yang dimilikinya buah sirsak dinyakini dapat mengobati penyakit, disentri, osteoporosis, asam urat, demam, diabetes dan batu empedu.

Ø Khasiat Daun Sirsak

Daun sirsak memilki lebar 3 -7 cm dan panjang antara 6 – 18 cm. Daun yang tua berwana hijau tua dan yang muda berwarna hijau kekuningan. Seperti juga buahnya, daun sirsak mengandung berbagai zat aktif yang berkhasiat untuk pengobatan atau penyembuhan beragam penyakit. Senyawa yang dimilikinya adalah annocatilin, annohexocin, annonacin, annomiricin.

Sudah sejak lama suku asli hutan Amazon, Amerika memanfaatkan daun sirsak sebagai obat untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Penyakit yang dapat disembuhkan antara lain: lever (penyakit hati), kejang, batuk, rematik, radang sendi dan rasa nyeri pada sel saraf (neuralgia). Karenanya mereka senyebut pohon sirsak sebagai “pohon ajaib”. Secara tradisional daun sirsak digunakan di berbagai negara untuk pengobatan penyakit yang berbeda.

Ø Khasiat Biji Sirsak

Biji sirsak berbentuk bulat memanjang sedikit pipih berukuran rata-rata 2 x 1 cm dengan warna coklat kehitaman dan berkilap. Satu buah sirsak mengadung antara 20 – 200 biji yang saling berdekatan. Senyawa bioaktif yang terdapat pada biji sirsak adalah senyawa alkaloid yang terdiri dari annonaine dan acetogenins. Di Indonesia senyawa bioaktif ini biasa digunakan sebagai pestisida nabati.

Biji buah sirsak oleh sebagian masyarakat awam dimanfaatkan sebagai anticacing (vermifuges) dan untuk membunuh kecoa. Bangsa Brazil menggunakan minyak biji sirsak untuk keperluan kosmetika. Minyak berfungsi sebagai astrigent atau toner pembersih permukaan kulit yang kotor. Suku Amazon menggunakan minyak biji sirsak sebagai obat masuk angin.

Ø Khasiat Akar Sirsak

Akar pohon sirsak mengandung senyawa aktif annonain, tanin dan alkaloid. Sebagai bahan yang digunakan untuk obat akar pohon sirsak biasanya dikonsumsi dalam bentuk teh. Akar ini digunakan sebagai obat penenang, antikejang, antidiabetes, dan menurunkan tekanan darah. Masyarakat Amazon memanfaatkan akar pohon sirsak sebagai panangkal racun, pembasmi kutu, dan antidiabetes. Penggunaan lain dari akar sirsak adalah sebagai racun pada aktivitas penangkapan ikan, atau sebagai racun yang dapat membunuh larva nyamuk dan nyamuk vektor malaria.

Ø Khasiat Kulit Batang Pohon Sirsak

Kulit batang pohon sirsak mengandung senyawa tanin, fitosterol, caoksalat, murisine, dan alkaloid. Kulit batang biasa dikonsumsi setelah direbus dengan air. Air rebusannya digunakan untuk pengobatan penyakit asma, batuk, penenang dan hipertensi. Bangsa Haiti menyakini air rebusan kulit batang pohon sirsak dapat memperbaiki sistem kerja jantung. Massyarakat Peru biasa menggunakannya sebagai obat penyakit kencing manis. Suku Amazon menggunakan kulit batang sirsak sebagai obat untuk menyembuhkan penyakit diabetes dan sebagai obat antikejang. Masyarakat dari beberapa negara menggunakannya untuk menghangatkan tubuh, mengobati flu, dan sebagai antiparasit.

Ø Khasiat Bunga Sirsak

Bunga sirsak mempunyai tiga daun kelopak berwarna kuning kehijauan yang membentuk segi tiga dengan panjang antara 2 – 4 cm. Panjang tangkai bunga sekitar 2,5 cm. Bunga sirsak muncul di sekitar bawah pangkal daun, ranting dan ujung cabang. Tanaman sirsak termasuk tanaman tunggal atau berrumah satu. Tanaman yang memiliki bunga jantan dan betina. Bunga sirsak biasa digunakan oleh sebagiam masyarakat Brazil untuk pengobatan penyakit saluran pernapasan (bronkhitis) dan batuk.

E. Manggis

I.1. Pendahuluan

Manggis merupakan salah satu buah yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Tanaman manggis berasal dari hutan tropis yang teduh di kawasan Asia Tenggara, yaitu hutan belantara Indonesia atau Malaysia. Dari Asia Tenggara, tanaman ini menyebar ke daerah Amerika Tengah dan daerah tropis lainnya seperti Filipina, Papua New Guinea, Kamboja, Thailand, Srilanka, Madagaskar, Honduras, Brazil dan Australia Utara. Manggis merupakan salah satu buah unggulan Indonesia yang memiliki peluang ekspor cukup menjanjikan. Dari tahun ke tahun permintaan manggis meningkat seiring dengan kebutuhan konsumen terhadap buah yang mendapat julukan ratu buah (Queen of Fruits). Ekspor manggis dari Indonesia mengalami peningkatan seiring dengan kebutuhan buah manggis dunia terutama Hongkong, Singapura, dan Inggris. Pada tahun 1999, volume ekspor 4.743.493 kg dengan nilai ekspor 3.887.816 US$ dan tahun 2000 volume ekspor mencapai 7.182.098 kg dengan nilai ekspor 5.885.038 US$.

Di Indonesia manggis mempunyai berbagai macam nama lokal seperti manggu (Jawa Barat), manggus (Lampung), Manggusto (Sulawesi Utara), manggista (Sumatera Barat). Pohon manggis dapat tumbuh di dataran rendah sampai diketinggian di bawah 1.000 m dpl. Pertumbuhan terbaik dicapai pada daerah dengan ketinggian di bawah 500-600 m dpl. Pusat penanaman pohon manggis adalah Kalimantan Timur, Kalimantan Tengah, Jawa Barat (Jasinga, Ciamis, Wanayasa), Sumatera Barat, Sumatera Utara, Riau, Jawa Timur dan Sulawesi Utara.

Buah manggis dapat disajikan dalam bentuk segar, sebagai buah kaleng, dibuat sirop/sari buah. Secara tradisional buah manggis digunakan sebagai obat sariawan, wasir dan luka. Kulit buah dimanfaatkan sebagai pewarna termasuk untuk tekstil dan air rebusannya dimanfaatkan sebagai obat tradisional. Batang pohon dipakai sebagai bahan bangunan, kayu bakar/ kerajinan.

I.2. Morfologi Tanaman

Sistematika tumbuhan manggis adalah sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledonae

Bangsa : Clusiales

Suku : Clusiaceae

Marga : Garcinia

Spesies : Garcinia mangostana L.

Buah manggis berbentuk bulat atau agak pipih dengan diameter 3,5-8 cm. Berat buah bervariasi sekitar 75-150 gram, tergantung pada umur pohon dan daerah geografisnya. Tebal kulit buah berkisar antara 0,8-1 cm, berwarna keunguan dan biasanya mengandung cairan kuning yang rasanya pahit. Buah manggis mengandung 5-7 segmen. Segmen-segmen umumnya berukuran tidak sama dan biasanya mengandung 1-2 biji. Biji-biji besar berbentuk pipih berwarna ungu gelap atau cokelat dengan panjang 2-2,5 cm, lebar 1,5-2,0 cm dan tebalnya antara 0,7-1,2 cm tertutup oleh serat lunak yang menyebar sampai kedalam daging buah. Berat biji bervariasi antara 0,1-2,2 gram. Bunga manggis tunggal, berkelamin dua, di ketiek daun, tangkai silindris, panjang 1-2 cm, benang sari kuning, putik satu putih, kuning. Akarnya tunggang, putih kecoklatan.

I.2.1. Bentuk Tanaman

Pohon mencapai tinggi 10-25 meter. Diameter batang 25-35 cm dan kulit batang biasanya berwarna coklat gelap atau hamper hitam, kasar dan cenderung mengelupas. Getah manggis berwarna kuning dan terdapat pada semua jaringan utama tanaman. Daun manggis merupakan daun tunggal, lonjong, ujung runcing, pangkal tumpul, tepi rata, pertulangan menyirip, panjang 20-25 cm, lebar 6-9 cm, tebal, tngkai silindris, hijau.

I.2.2. Khasiat

Ekstrak kulit manggis mempunyai aktivitas melawan sel kanker meliputi payudara, hati, dan leukemia. Selain itu, juga digunakan sebagai anti histamin, anti inflamasi, menekan system saraf pusat, dan menurunkan tekanan darah. Sedangkan getah kuning dimanfaatkan sebagai bahan baku cat dan insektisida. Rebusan kulit buah manggis mempunyai efek anti diare. Secara empiris, masyarakat Indonesia menggunakan buah manggis untuk mengobati diare, radang amandel, keputihan, disentri, wasir, borok, peluruh dahak, dan sakit gigi. Kulit buah digunakan untuk mengobati sariawan, disentri, nyeri urat, sembelit. Kulit batang digunakan untuk mengatasi nyeri perut. Akar manggis untuk mengatasi haid yang tidak teratur.

Buah manggis merupakan buah yang mempunyai banyak keunggulan dibandingkan buah lainnya. Bukan hanya daging buahnya saja, namun kulit buah manggis pun sangat kaya dengan zat-zat yang bermanfaat bagitu buh. Buah manggis terkenal dengan rasa asam-manis yang berasal dari perpaduan kandungan kadar gula dan kadar asam. Selain itu buah manggis dan kulitnya terbukti mengandung anti oksidan yang sangat tinggi yakni senyawa yang dapat bereaksi dengan radikal bebas sehingga mengurangi kapasitas radikal bebas untuk menimbulkan kerusakan pada sel, jaringan dan atau organ.

a. Kandungan buah manggis

Kandungan Senyawa Lainnya, yaitu;

- Kandungan Senyawa Lain di dalam Buah Manggis: Senyawa Aktif xanthones (Mangostin, Alfa Mangostin, Beta Mangostin, Mangostenol, Mangostanol, Mangostinon A, Mangostenon B, Tovophyllin B, Trapezifolixanthone, Garcinon B, Flavonoid Epicatechin, dan Gartanin).

- Catechins: Catechins terbukti mengandung lima kali anti oksidan dibanding vitamin C.

- Polysacharides dan Quinones: Polysaccharides dan Quinones dikenal sebagai anti bakteri sehingga dapat melindungi tubuh dari bakteri dan berfungsi sebagai
pencegah kanker.

- Stilbenes: Stilbenes adalah zat mencegah timbulnya aneka jamur yang merugikan tubuh.

b. Kandungan Senyawa di dalam Kulit Buah Manggis

- Senyawa Aktif Xantone, sekitar 50 jenis senyawa xanton yang berfungsi sebagai anti oksidan tinggi telah berhasil diisolasi dari kulit buah manggis.

- Antosianin seperti Cyanidin-3-sophoroside dan Cyanidin-3-glucoside

- Getah Kuning

- Senyawa Pektin, Tanin, dan Resin.

I.3. Pengujian Ilmiah

Beberapa hasil penelitian telah membuktikan bahwa kulit buah manggis mengandung senyawa yang memilki aktivitas farmakologi sebagai anti inflamasi, anti histamin, anti bakteri, anti jamur, anti malaria, hipertensi, stroke, terapi HIV dan anti-aging. Ekstrak kulit buah manggis mempunyai daya anti oksidan yang sangat kuat dengan nilai EC50 kurang dari 50 μg/ml yakni sebesar 8,55539 μg/ml dan kadar antosianin total 59,3 mg/100 gram. Antosianin adalah pigmen yang bisa larut dalam air dan secara kimiawi dapat dikelompokkan dalam golongan flavanoid dan fenolik. Zat tersebut berperan dalam pemberian warna terhadap bunga atau bagian tanaman lain dari mulai merah, biru, ungu, dan kuning.

Ekstrak etanol kulit buah manggis (Garciniamangostana L) mengandung senyawa kimia golongan alkaloida, flavanoida, glikosida, saponin, tannin, dan steroid/triterpenoid. Ini menjadi dasar bahwa kulit buah manggis dapat dimanfaatkan sebagai sumber anti oksidan alami dan sumber zat warna alami. Penelitian membuktikan bahwa Xanton yang memiliki banyak derivat yang terkandung dalam kulit buah manggis merupakan anti oksidan yang sangat tinggi yang memilki aktiviitas farmakologi yang sangat efektif. Nilainya mencapai 17.000-20.000 ORAC (Oxygen radical Absorbance Capacity). Per 100 ons (sekitar 2835 gram kulit), lebih besar dari wortel dan jeruk yang kadar ORACnya hanya 300 dan 2.400.

Selain itu, kulit buah manggis juga dapat digunakan untuk mengobati sariawan, disentri, nyeriurat, sembelit, bahkan juga sebagai Anti-fatigue, Anti-obesity, dan Anti glaukomic. Di Indonesia buah dan kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) banyak digunakan untuk mengobati berbagai penyakit infeksi dan degenerative seperti hipertensi, aterosklerosis. Bahkan dipercayai dengan mengkomsumsi buah dan kulit Manggis secara rutin dapat menghilangkan resiko terhadap kanker.

F. Salak

I.1 Pendahuluan

Salak adalah sejenis palma dengan buah yang biasa dimakan. Ia dikenal juga sebagai salak. Dalam bahasa Inggris disebut salak atau snake fruit, sementara nama ilmiahnya adalah Salacca zalacca. Buah ini disebut snake fruit karena kulitnya mirip dengan sisik ular. Buah salak yang memiliki nama ilmiah yakni Salacca zalacca, kulit buah salah mempunyai sisik dan berwaran Kecoklatan, Sementara buahnya mempunyai Warna Putih bersih di dalamnya terdapat Biji bulat yang berwarna hitam kecoklatan, buah salak biasanya dapat dengan mudah kita dapatkan di Pasar Buah atau pun di Supermarket terdekat yang ada di daerah kita, Siapa sangka jika buah salak ini mempunyai Kandungan, Serta Khasiat dan juga Manfaat Buah Salak yang baerguna untuk Manusia, salah satu manfaat buah salak yang terkenal adalah Untuk mengobati Diare dan Juga Kesehatan mata.

I.2. Morfologi Tanaman

Klasifikasi buah salak, yaitu:

Kingdom : Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Liliopsida (berkeping satu/monokotil)

Sub Kelas : Arecidae

Ordo : Arecales

Famili : Arecaceae (suku pinang-pinangan)

Genus : Salacca

Spesies : Salacca zalacca

· Batang dan Daun

Tanaman salak berakar serabut dan menyerupai pohon palem yang seolah-olah tidak berbatang, rendah dan tegak dengan tinggi tanaman salak antara 1,5 – 7 meter, tergantung dari jenisnya. Batangnya hampir tidak kelihatan karena tertutup oleh pelepah daun yang tersusun rapat, pelepah dan tangkai daunnya berduri panjang. Batang tanaman salak lemah dan mudah rebah, pada batangnya dapat tumbuh tunas yang berakar sendiri, yang bila dibiarkan tumbuh di batang, tunas-tunas tersebut dapat tumbuh menjadi rumpun tanaman salak yang besar.

Tanaman salak pondoh memiliki akar serabut dengan sistem perakaran dangkal sampai sedang, atau dengan kata lain bahwa penetrasi akar salak pondoh hanya mencapai kedalaman 10 cm hingga 50 cm menjelaskan bahwa batang salak pondoh termasuk pendek dan hampir tidak kelihatan secara jelas, karena selain ruas-ruasnya padat juga tertutup oleh pelepah daun yang tumbuh memanjang. Selain itu, sekalipun umur tanaman masih muda, sekitar 1 sampai 2 tahun, tanaman salak pondoh dapat bertunas.

Salak pondoh memiliki daun majemuk, tersusun roset, menyirip genap terputus-putus, beranak daun gasal, pada bagian ujung 2 – 3 helai anak daun menyatu, duduk daun tersebar berjejal di ujung batang, tangkai daun silinder, panjang 100 – 200 cm, pada bagian bawah dan tepi tangkai daun berduri banyak, tajam, pipih dengan panjang 4 – 5 cm, berwarna kelabu sampai kehitaman, helai daun memiliki panjang 140 – 300 cm, poros daun berduri temple, anak daun tipis berwarna hijau sampai kelabu, berbentuk garis lanset 50 x 4,5 cm dengan ujung meruncing, dan tepi berduri temple yang halus, pada sis bawah berlapis lilin. Khusus jenis salak pondoh hitam, daunnya lebih lebar dibandingkan salak pondoh kuning, dan berwarna hijau tua. Sedangkan salak pondoh kuning, daunnya berwarna hijau muda dan agak sempit dibandingkan salak pondoh hitam.

· Bunga dan Buah

Tanaman salak berbunga banyak, tersusun dalam tandan rapat dan bersisik dengan tandan bunga jantan dan tandan bunga betina terletak pada pohon yang berlainan, sebagian tandan bunga terbungkus oleh seludang atau tongkol yang berbentuk seperti perahu yang terletak diketiak pelepah daun. Bunga salak ada tiga macam, yaitu bunga betina, jantan, dan campuran (sempurna), dimana bunga jantan terbungkus oleh seludang (spandex) dengan tangkai panjang sedangkan bunga betina terbungkus oleh seludang dengan tangkai pendek. Tongkol bunga jantan memiliki panjang 50 – 100 cm, terdiri atas 4 – 12 bulir silindris yang masing-masing panjangnya antara 7 – 15 cm, dengan banyak bunga kemerahan terletak di ketiak sisik-sisik yang tersusun rapat, sedangkan tongkol bunga betina panjangnya antara 20 – 30 cm, bertangkai panjang, terdiri atas 1 – 3 bulir yang panjangnya mencapai 10 cm.

Dikenal tiga macam tipe tanaman salak dalam satu varietas/kultivar, yaitu:

1) Salak sempurna campuran (tipe A), tanaman salak tipe ini mampunyai seludang bunga jantan dan seludang bunga sempurna (hermaprodit) yang seluruhnya fertil, sehingga terdapat kemungkinan besar tanaman menyerbuk sendiri.

2) Salak betina (tipe B), tanaman salak betina mampunyai seludang bunga jantan rudimenter (tumbuh kerdil), sementara bunga jantan dari seludang bunga sempurna redimenter juga, sehingga yang tampak hanya bunga betina saja.

3) Salak jantan (tipe C), tanaman salak jantan hanya mempunyai seludang jantan yang fertil, sementara bunga betina pada bunga sempurna termasuk rudimenter, sehingga yang tampak hanya bunga jantan saja. Salak bali termasuk tipe salak A, sedangkan tipe salak B dan C diantaranya banyak terdapat pada salak swaru, condet dan pondoh.

Tanaman salak pondoh mempunyai dua periode tumbuh, yaitu periode vegetatif dan periode reproduktif. Periode vegetatif adalah periode tumbuh dari mulai tanam sampai dengan terbentuk bunga pertama. Sedangkan periode reproduktif dinyatakan sejak waktu berbunga, hingga perkembangan buah dan saat matang. Ciri khas tanaman salak pondoh merupakan tanaman berumah dua, sehingga dapat ditemukan tanaman jantan dan tanaman betina. Bunga jantan memiliki panjang 25 – 30 cm, bertangkai, seludang berwarna coklat merah, robek pada satu sisi, mengurai serupa serabut, tongkol berjumlah 3 – 7 dengan panjang antara 7 – 13 cm, diameter 1 – 2 cm, silinder, sisik berwarna putih-cokelat tersusun seperti genting, dari setiap ketiak sisik muncul sepasang bunga berwarna merah muda, ujung coklat-merah, sehingga tongkol tampak berwarna cokelat merah. Sedangkan bunga betina memiliki panjang 20 – 30 cm, bertangkai panjang, seludang lebih pendek dan lebih lebar dari pada jantan, berwarna cokelat-merah, robek pada satu sisi, mengurai serupa serabut, tongkol berjumlah 1 – 3 dengan panjang antara 6,5 – 8 cm, diameter 3 – 3,5 cm, oval, berwarna merah. Tanaman jantan tidak dapat menghasilkan buah, tetapi tanaman jantan diperlukan sebagai sumber benang sari.

Buah salak merupakan tipe buah batu berbentuk segitiga agak bulat atau bulat telur terbalik, runcing di pangkalnya dan membulat di ujungnya dengan panjang buah dapat mencapai 2,5 – 10 cm dengan ketebalan daging buah sekitar 1,5 cm. Buah salak tersusun dalam tandan dimana dalam setiap tandan terdiri dari 15 – 40 buah.

Buah salak terdiri atas kulit, daging buah dan biji. Kulit buah salak yang membungkus daging buah menyerupai sisik yang berbentuk segi tiga, berwarna kekuningan hingga coklat kehitaman atau kemerah-merahan yang tersusun seperti genting, dengan banyak duri kecil yang mudah putus di ujung masing-masing sisik. Daging buah tidak berserat berwarna putih kekuningan, kuning kecoklatan atau merah tergantung varietasnya, dan biasanya terdiri dari tiga septa dalam tiap buah. Biji salak yang masih muda berwarna pucat dan lunak, sedangkan setelah matang berwarna kuning hingga kehitaman dan keras, dan dalam setiap buah terdapat 1 – 3 biji.

Buah salak pondoh pada umumnya lebih kecil dibandingkan dengan jenis salak lainnya. Buah salak pondoh memiliki berbagai variasi mulai dari warna kulit yang coklat kehitam-hitaman, coklat kemerah-merahan, coklat kekuning-kuningan, dan merah gelap kehitam-hitaman, serta semua buah salak pondoh memiliki rasa manis. Buah salak pondoh tergolong buah yang berpola respirasi non klimaterik yang memiliki umur penyimpanan yang relatif lebih lama dibanding buah klimaterik, dimana salak pondoh mulai membusuk setelah 13 hari penyimpanan pada suhu kamar.

Tumbuhan salak dapat berbunga dan berbuah sepanjang tahun, tetapi secara umum masa panen tanaman salak ada empat musim, yaitu:

1) panen raya pada bulan November, Desember dan Januari.

2) panen sedang pada bulan Mei, Juni dan Juli.

3) panen kecil pada bulan-bulan Februari, Maret dan April; dan 4) masa kosong atau masa istirahat pada bulan-bulan Agustus, September dan Oktober, dan apabila pada bulan-bulan ini ada buah salak maka dinamakan buah slandren.

I.2.1. Khasiat

Pada pengobatan herbal, daun dari tanaman salak dipercaya berfungsi untuk menghilangkan penyakit ambien atau wasir. Caranya, daun salak direbus dengan air kemudian diberi gula merah dan disaring. Lalu, diminum dua kali sehari untuk pengobatan penyakit wasir yang belum terlalu parah.

Pada penelitian yang dilakukan oleh institut tekhnologi bandung, dihasilkan kesimpulan bahwa secara tradisional seduh daun salak dengan nama ilmiah (Gaertner) Voss. Arecaceae tersebut digunakan untuk mengobati ginjal kronis. Hasil penelitian menunjukan sektrak air daun salak dapat membantu pemulihan ginjal ginjal dengan dosis 260 mg/kg bb selama 7 hari berturut-turut.

Selain itu dapat mengobati peyakit sebagai berikut:

· Mencegah Sembelit.

Serat dalam kulit ari buah salak cukup tinggi, dan itu justru akan memperbaiki masalah pencernaan yang berhubungan dengan susah BAB. Jadi sebaiknya salak jangan dibuang kulit arinya ketika dimakan. Tanin dalam buah salak juga bermanfaat untuk mengatasi masalah lain pencernaan, yaitu masalah diare.

· Salak Bermanfaat untuk obat mencret atau diare.

Jika anda sering mengalami gangguan masalah seputar perut, mencret misalnya anda bisa manfaatkan buah salak sebagai obat dengan mengkonsumsi sebanyak 20 gram daging buah salak yang masih muda.

· Salak bermanfaat juga sebagai obat mata.

Berdasarkan penelitian para ahli dibidang kesehatan, ternyata buah salak mengandung betakaroten yang tentu sangat bagus buat kesehatan mata. Betakaroten adalah salah satu zat anti oksidan yang banyak terdapat dalam sayuran seperti wortel. Buah salak juga sangat baik untuk kesehatan kuku dan kulit.

· Manfaat dan khasiat daun salak untuk mengobati ambeien dan cara meramunya.

Ambil 5 lembar daun salak, lalu rebus daun salak tersebut dengan 2 gelas air berukuran sedang, campurkan air rebusan daun salak dengan gula merah. Saring air rebusan tersebut, minum ramuan ini minimal 2 kali sehari.

· Manfaat dan khasiat kulit salak dapat digunakan untuk pengobatan dan meredakan diabetes kering dan juga menjaga kestabilan tekanan darah dalam tubuh.

Kupas l kulit buah salak secukupnya, cuci kulit salk dengan air hingga bersih, masukkan kulit buah salak ke dalam panci berisi air, lalu rebus hingga mendidih, saring air rebusan dan kemudian dinginkan lalu diminum, Minum ramuan ini minimal 3 kali sehari, lakukan cara ini secara rutin selama 2 minggu.

· Meningkatkan kinerja otak.

Buah salak telah diklaim dapat meningkatkan kinerja otak, yang telah diungkapkan oleh hasil penelitian. Efek tersebut dikaitkan oleh para ahli akan kandungan kalium dan pektin dalam buah salak. Kalium adalah senyawa yang bermanfaat untuk sistem saraf otonom (SSO), yaitu yang merupakan pengendali detak jantung, meningkatkan fungsi otak, dan proses fisiologi tubuh yang penting lainnya.

· Mencegah kanker prostat.

Menurut hasi peneliti, diketahui bahwa pektin dalam buah salak ternyata juga memiliki potensi mencegah dan mengobati kanker prostat. Cara kerja pektin untuk pencegahan prostat adalah dengan cara menghambat reproduksi sel kanker, serta menurunkan risiko terjadinya apoptosis, yaitu sel yang memprogram kematiannya sendiri.

· Membantu Diet menurunkan berat badan.

Serat dikenal sebagai zat yang baik untuk melancarkan pencernaan, selain itu juga membantu membuat merasa kenyang lebih lama, dikarenakan kandungan serat pada buah salak cukup tinggi, dan juga mampuh mencegah untuk makan dalam porsi yang besar. Jadi jika sedang dalam rangka melaksanakan program diet atau menurunkan berat badan, salak juga akan sangat membantu.

I.2.2. Klasifikasi

Tanaman salak tidak hanya dikenal di beberapa daerah di Indonesia saja, melainkan juga di Burma, Thailand, Philippina dan di Malaya. Jenis salak yang umumnya di tanam di Burma berbeda dengan yang biasa ditanam di Malaya, demikian pula jenis yang umumnya dibudidayakan di Sumatra berbeda dengan yang ada di Jawa. Salak yang merupakan tanaman asli Indonesia sudah dikenal dan dideskripsikan pada tahun 1825 dengan nama Salacca edulis Reinw., dan kemudian dikoreksi dengan nama Salacca zalacca (Gaertner) Voss.

Selain Salacca zalacca (Gaertner) Voss., marga Salacca yang berasal dari suku Palmae memiliki beberapa jenis lain, seperti:

1) Salacca wallichiana C. Mart. Dengan sinonim Zalacca rumphii Walich ex. Blum. Salak ini banyak tumbuh di Burma Selatan, Pantai Provinsi Bangkok, Thailand, dan Malaysia.

2) Salacca affinis Griffith, yang mempunyai daerah distribusi Sumatra, Malaysia, dan Singapura, dikenal dengan nama daerah Linsum (Sumatra) dan Salak hutan (Malaysia).

3) Salacca glabrescens Griffith, banyak dijumpai di Malaysia dan dikenal dengan nama daerah Salak hutan atau Pokok rengam.

4) Salacca sumatrana Becc. yang tumbuh di Sumatra bagian utara.

5) Salacca dransfieldiana J.P. Mogea, sebagai tanaman hias.

6) Salacca magnifika J.P. Mogea, sebagai tanaman hias.

7) Salacca minuta J.P. Mogea, sebagai tanaman hias.

8) Salacca multiflora J.P. Mogea, sebagai tanaman hias.

9) Salacca ramosiana J.P. Mogea, sebagai tanaman hias.

Banyak jenis dan varietas salak yang dapat tumbuh baik di Indonesia, setidaknya terdapat 21 jenis dan varietas salak yang terdapat di Indonesia. Varietas unggul yang telah dilepas oleh pemerintah untuk dikembangkan diantaranya adalah salak pondoh, swaru, nglumut, enrekang, dan gula batu atau bali. Sebenarnya jenis salak yang ada di Indonesia ada tiga varietas botani, yaitu: Salacca zalacca var. zalacca dari Jawa yang berbiji 2 – 3 butir, Salacca zalacca var. amboinensis (Becc) Mogea dari Bali dan Ambon yang berbiji 1 – 2 butir, dan Salacca sumatrana (Becc) dari Padang Sidempuan yang berdaging merah.

I.3. Khasiat Komponen yang Telah Teruji

Buah salak dapat menurukan diabetis, penelitian ini dilakukan oleh Muharli Qadri, Fatiawali, Widdhi Bodhi di Universitas UNSRAT, Membuktikan Buah salak dengan jenis salacca zalacca (Gaertn.) Voss yang diuji pada tikus putih yang menghasilakan kesimpulan bahwa buah salak dapat menurunkan gula darah pada tikus tersebut.

G. Delima

I.1. Pendahuluan

Delima (Punica granatum) adalah tanaman buah-buahan yang dapat tumbuh hingga 5-8 m. Tanaman ini diperkirakan berasal dari Iran, namun telah lama dikembangbiakkan di daerahMediterania. Bangsa Moor memberi nama salah satu kota kuno di Spanyol, Granadaberdasarkan nama buah ini. Tanaman ini juga banyak ditanam di daerah Cina Selatan dan Asia Tenggara.

Delima berasal dari Timur Tengah, tersebar di daerah subtropik sampai tropik, dari dataran rendah sampai di bawah 1.000 m dpl. Tumbuhan ini menyukai tanah gembur yang tidak terendam air, dengan air tanah yang tidak dalam. Delima sering ditanam di kebun-kebun sebagai tanaman hias, tanaman obat, atau karena buahnya yang dapat dimakan.

Para peneliti menemukan terdapat adanya bahan – bahan tertentu yang dapat menghambat penggerakan sel kanker dan melemahkan pengaruh protein yang diproduksi oleh tulang sumsum yang beresiko munculnya kanker prostat dan menyebar ke tulang pada jus buah delima.

I.2. Morfologi Tanaman

Bentuk pohon perdu atau pohon kecil dengan tinggi 2–5 m. Batang berkayu, ranting bersegi, percabangan banyak, lemah, berduri pada ketiak daunnya, cokelat ketika masih muda, dan hijau kotor setelah tua. Daun tunggal, bertangkai pendek, letaknya berkelompok. Helaian daun bentuknya lonjong sampai lanset, pangkal lancip, ujung tumpul, tepi rata, pertulangan menyirip, permukaan mengkilap, panjang 1–9 cm, lebar 0,5–2,5 cm, warnanya hijau.

Bunga tunggal bertangkai pendek, keluar di ujung ranting atau di ketiak daun yang paling atas. Biasanya, terdapat satu sampai lima bunga, warnanya merah, putih, atau ungu. Berbunga sepanjang tahun. Buahnya buah buni, bentuknya bulat dengan diameter 5–12 cm, warna kulitnya beragam, seperti hijau keunguan, putih, cokelat kemerahan, atau ungu kehitaman. Kadang, terdapat bercak-bercak yang agak menonjol berwarna tebih tua. Bijinya banyak, kecil-kecil, bentuknya bulat panjang yang bersegi-segi agak pipih, keras, tersusun tidak beraturan, warnanya merah, merah jambu, atau putih.

I.2.1. Khasiat

Adapun beberapa khasiat dari buah delima, yaitu:

a. Mencegah dan mengobati kanker.

b. Mencegah dan mengobati berbagai jenis kanker.

c. Menurunkan kolesterol buk

d. Menurunkan tekanan darah

e. Untuk kaya Antioksidan

f. Untuk Melindungi otak bayi

g. Mencegah penyakit Alzheimer

h. Untuk Melindungi jantung

i. Buah Delima memiliki Kontrasepsi alami

j. Mencegah osteoartritis

k. Melindungi gigi

I.2.2. Bentuk Tanaman

I.3. Khasiat Komponen Bahan Yang Telah Teruji

Studi di Israel menunjukkan bahwa sari buah delima menghancurkan sel-sel kanker payudara sementara membiarkan sel-sel sehat. Buah delima juga dapat mencegah pembentukan sel kanker payudara. Ekstrak biji delima terfermentasi yang kaya polifenol mempromosikan pemulihan sel-sel leukemia kembali menjadi normal.

Menurut penelitian di American Journal of Clinical Nutrition, antioksidan dalam buah delima dapat mengurangi oksidasi LDL (kolesterol jahat) pada tikus. Hal ini menurunkan kadar LDL dan meningkatkan HDL (kolesterol baik). Satu studi menunjukkan bahwa minum 1,7 ons jus delima per hari menurunkan tekanan darah sistolik sebanyak 5 persen.

Penelitian terbaru menyebutkan bahwa buah delima kaya akan antosianidin yang berkhasiat antioksidan dan anti-inflamasi. Jus buah delima disebut-sebut memiliki antioksidan lebih besar daripada “makanan super” lain seperti anggur merah, teh hijau,dan blueberry. Antioksidan melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel. Kerusakan sel ini berkaitan dengan segala macam penyakit termasuk kanker, penyakit jantung dan alzheimer.

Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Pediatric Research menemukan bahwa meminum jus buah delima selama kehamilan membantu melindungi otak bayi yang baru lahir setelah kelahiran traumatik.

Sebuah studi yang diterbitkan dalam Proceedings of the National Academy of Sciences menemukan bahwa jus delima memerangi pengerasan arteri dan penyakit terkait seperti serangan jantung dan stroke. Buah delima mencegah penumpukan plak di arteri dan dapat meluruhkan penumpukan plak sebelumnya.

Studi laboratorium menunjukkan bahwa kelinci percobaan (guinea pig) betina yang diberi makan buah delima tidak hamil setelah dikawinkan dengan pejantan mereka. Penelitian itu juga menunjukkan bahwa setelah 4 bulan tidak makan buah delima, kesuburan kelinci betina kembali normal seperti semula.

PENUTUP

I.1 Kesimpulan

Kesimpulan dari makalah tanaman herbal berkategori buah-buahan ini, yaitu:

1. Tanaman herbal, adalah satu jenis tanaman yang berkhasiat membuat tubuh sehat, dan memiliki kegunaan atau nilai lebih dalam pengobatan.

2. Tanaman herbal dari jenis buah-buahan, seperti tanaman jambu biji, manggis, mengkudu, sirsak, delima, salak, dan buah naga.

3. Setiap dari tanaman herbal ini memiliki khasiat yang beragam, itu tergantung pada jenis tanaman dan karakteristik penyusunnya.

4. Obat herbal adalah obat yang bersifat organik atau alami, sama seperti tubuh kita. Obat herbal murni diambil dari saripati tumbuhan atau hewan yang mempunyai manfaat untuk pengobatan, tanpa ada campuran bahan kimia buatan (sintetis).

5. Berkembangnya teknologi kedokteran yang semakin pesat dan banyaknya riset penelitian berkaitan dengan obat-obatan, maka semakin membuka mata kita bahwa ternyata alam secara alaminya telah menyediakan obat yang manjur untuk segala penyakit. Obat-obatan itu tidaklah sulit dicari dan beda dengan obat dari bahan kima sintetis, yang lambat laun akan menimbulkan efek samping pada tubuh kita.

I.2. Saran

Saran untuk produsen tanaman herbal, agar lebih giat dalam penelitian mengenai obat-obatan yang secara alami terdapat pada tanaman, agar supaya dapat mengatasi masalah yang telah ada di masyarakat dari segi penyakitnya. Bagi konsumen, ada baiknya penggunaannya ini disesuaikan, dan ditambah lagi dibandingkan dengan memakai bahan kimia sinttis yang ambat laun akan menimbulkan efek samping pada tubuh.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2012. Jambu Biji. http://digilib.ump.ac.id/download.php?id=2146. Diakses pada hari Minggu, 15 Maret 2015. Makassar.

Anonim. 2013. Manfaat Jambu Biji Khasiat Daun Kulit Batang Dan Akarnya. http://www.bestbudidayatanaman.com/2013/10/Manfaat-Jambu-Biji-Khasiat-Daut-Kulit-Batang-dan-Akarnya.html. Diakses pada hari Minggu, 15 Maret 2015. Makassar.

Anonim. 2013a. Morfologi Jambu Biji. http://www.pustakasekolah.com/morfologi-jambu-biji.html. Diakses pada hari Minggu, 15 Maret 2015. Makassar.

Anonim. 2013b. Tanaman Mengkudu. http://www.anakagronomy.com/2013/11/morfologi-tanaman-mengkudu-morinda.html. Diakses pada tanggal 14 Maret 2015. Makassar.

Anonim. 2013c. Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan. http://manfaatnyasehat.com/
manfaat-buah-naga-untuk-kesehatan/. Diakses pada 15 Maret 2015. Makassar.

Anonim. 2015. Buah Naga. http://id.wikipedia.org/wiki/Buah_naga. Diakses pada 15 Maret 2015. Makassar.

Anonim. 2015. Mengkudu. http://id.wikipedia.org/wiki/Mengkudu. Diakses pada tanggal 14 Maret 2015. Makassar.

Chandra, Asep, 2011. Buah Naga Kuatkan Fungsi Ginjal. http://health.kompas.com
/read/2011/03/03/13594288/Buah.Naga.Kuatkan.Fungsi.Ginjal. Diakses pada 15 Maret 2015. Makassar.

Cronquist, A. 1981. An Integrated System of Classification of Flowering Plants. Columbia University Press: New York.

Dalimartha, S. 2003. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia, Jilid III. Puspa Swara: Jakarta.

Danarto, Y.C., Ajie, S.P., dan Anjas, Z.P. 2011. Pemanfaatan Tanin dari Kulit Kayu Bakau sebagai Pengganti Gugus Fenol pada Resin Fenol Formaldehid. Jurnal Teknik Kimia FT UNS. 6(2): 252-256.

Dewi, S.U., Tedjo, P.Y., Sarayana, dan Nurjannah, R.R. 2013. Ekstraksi dan Karakterisasi Zat Warna Alami Dari Daun Jambu Biji (Psidium guajava Linn) Serta Uji Potensinya Sebagai Pewarna Tekstil. Jurnal F-MIPA UNY. 10(4): 14-15.

Direktorat Gizi, Depatemen Kesehatan RI. 1981. Kandungan Buah Manggis. Jakarta.

Fidayani Pasaribu, Panal Sitorus, Bahri Saiful. 2012. Uji Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L) Terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah. Journal of Pharmaceutics and Pharmacology 1: 1-8.

Hapsoh dan Hasanah, Y. 2011. Budidaya Tanaman Obat dan Rempah. USU Press. Medan.

Herlina, E., Rifai N., 2011, “Daun Sirsak Menumpas Kanker”, TransMedia, Jakarta.

Hermanto, Ning. 2014. Jambu Biji. http://www.ningharmanto.net/. Diakses pada hari Minggu, 15 Maret 2015. Makassar.

Hirazumi, A., Furrasawa, E., Chou, S.C., and Hokama, Y., 1994, Anticancer activity of Morinda citrifolia, L on Intraperitoneally Inplanted Lewis lungcarcinoma in syingenic mice, Proc. West Pharmacol Soc, 37, 145-146.

Jiang DJ, Dai Z, Li YJ, 2004. Pharmachological Effects of xanthones as Cardiovaskuler Protective Agents. Cardiovaskuler Drug Review.22:91-02.

Jose Pedraza-Choverri, Rodriguez.N.C, Ibarra M.O, Jazmin M, & Rojas Peres. 2008. Review Medical Properties of Mangosteen (Garcinia mangostana). Food and Toxicology .46:3227-3239.

Kementerian Riset dan Teknologi Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu & Teknologi. 2011. Tentang Budidaya Pertanian: Manggis. Jakarta. 1-5. www.Ristek.go.id.

Kusumaningrum, F.Diah. 2014. Manfaat Kesehatan Menakjubkan Yang Dimiliki Jambu Biji. http://www.merdeka.com/sehat/10-manfaat-kesehatan-menakjubkan-yang-dimiliki-jambu-biji.html. Diakses pada hari Minggu, 15 Maret 2015. Makassar.

Masniari Poeloengan dan Praptiwi, 2010. Uji Aktifitas Anti bakteri Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana). Media Litbang Kesehatan. 20:65-9.

Moongkarndi P, Kosem, N., kaslungka, S., Luarantana, O., Pongpan, N. 2004. Antiploriferation, antioxidant, and induction of apoptosis by Garcinia mangostana on SKBR3 human breast cancer cell line. Journal Ethnopharmacol. 90:161-166.

Nugroho. A.E. 2009. Manggis (Garcinia manggasto): Dari Kulit Buah Yang Terbuang Hingga Menjadi Kandidat Suatu Obat. Laboratorium Farmakologi dan Toksikologi, Bagian Farmakologi dan Farmasi Klinik, Fakultas Farmasi, Universitas Gadjah Mada. Jogjakarta.

Oktora, Nanda. 2013. Morfologi Tanaman Jambu Biji. http://www.petanihebat.c om/2013/12/morfologi-tanaman-jambu-biji.html. Diakses pada hari Minggu, 15 Maret 2015. Makassar.

Pusat Informasi Pertanian. Trubus Kumpulan Kliping Jambu Biji: Jenis dan Manfaat Budidaya Panen dan Pasca Panen. Jakarta: 1993.

Rahardi F. Rina Nirwan S. dan Iman Satyawibawa. 1994. Agribisnis Tanaman Perkebunan. Jakarta: Penebar Swadaya.

Rahima, E., 2011, “Menyembuhkan Kanker Dengan Daun Sirsak”, Arta Pustaka, Jogyakarta.

Samsuddin, AM dan Khoiruddin. 2008. Ekstraksi Filtrasi Membran dan Uji Syabilitas Zat warna dari Kulit Manggis (Garcinia mangostana) (Makalah Penelitian). Jurusan Tehnik Kimia. Universitas Diponegoro.

Sax, I. dan Lewis, R.J. 1989. Condensed Chemical Dictionary, edisi ke-11. New York: Van Nostrad Reinhold Companya. Halaman 36.

Steed, LE & V.D Truong, 2008. Anthocyanin content, antioxidant activity and selected physical properties of flowble purple-fleshed sweet potato. Journal of Food Science. 73 (5) 215-224.

Stevi G, Dewa G, Vanda S. 2012. Aktivitas antioksidan Ekstrak fenolik dari Kulit Buah Manggis (Garcinia manggostana L). Jurnal MIPA USRATVol 1.11-15.

Sub Direktorat Budidaya Tanaman Pohon dan Perdu. 2012. Kandungan Gizi dan Manfaat Buah Manggis. Available at.www.ditbuah.holtikultura.deptan.go.id.

Supiyanti W, Wulansari ED, Kusmita L. 2010. Uji aktvitas Antioksidan dan Penentuan Kandungan Antosianin Total Kulit Buah Manggis (Garcinia manggostana L). Majalah Obat Tradisional 15 (2), 64-70.

Suranto, A., 2011,”Dahsyatnya Sirsak Tumpas Penyakit”, Pustaka Bunda, Jakarta.

Tjitrosoepomo, G. 1994. Taksonomi Tumbuhan (Spermatophyta). Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Wijaya, A., Fazrin, A.F., Nurul, D.A., Susilo, F.A., dan Ameliya, S. 2011. Zat Warna Alam dalam Daun Asam Jawa (Tamarindus indica L.) sebagai Pewarna Alam pada Bahan Tekstil. Skripsi. Sekolah Tinggi Teknologi Tekstil Bandung.

Wijayakusuma, H., Dalimartha, S., dan Wirian, A., 1996, Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia, Jilid ke-4, Pustaka Kartini, Jakarta.

Wijayakusuma, H., dan Dalimartha, S., 1995, Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Darah Tinggi, Penebar Swadaya, Jakarta.

Winarno. 1997. Kimia Pangan dan Gizi. PT .Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Younos, C., Rolland, A., Fluerentin, J., Lanchers, M., Misslin, R., and Mortier, F., 1990, Analgetic and behavioral effects of Morinda citrifolia, L, Plant Medica, 56, 430-434.

Zuhud Ervizal, A.M., 2011, “Bukti Kedasyatan Sirsak Menumpas Kanker”, Argomedia Pustaka, Jakarta .

Voyages Kai Izhyz

Jumat, 03 April 2015

TANAMAN HERBAL KATEGORI BUAH-BUAHAN

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Take a Look

Followers

My Profil Facebook

Bagaimana menurut Anda Blog ini?